Uve: 100% uve Cabernet Franc 

regione: Friuli Venezia Giulia

Provenienza: Originario della zona di Bordeaux, è stato importato in Friuli alla fine dell’800 e da allora è coltivato in maniera diffusa. 

Caratteristiche: ha colore rosso rubino intenso tendente al blu, con un bouquet pieno e fragrante di forte intensità erbacea. Ha gusto secco, di corpo, tannico, sapido. L’affinamento in botti di rovere gli dona eleganza senza togliergli tipicità. 

Colore.: Rosso

Temperatura di servizio: Servire a 18°C.

Tipo: Vino

Grado Alcolico: 12,5% vol. 

Ottimo con carni rosse, alla griglia, ai ferri o agli arrosti, con selvaggina da piuma o con formaggi stagionati. Nella cucina friulana è abbinato al salame in padella con cipolla e aceto, lepre in salmì, salsicce secche e cinghiale in umido.